Vlees

Gratin van penne met broccoli en salami classic

20 min

Lactosevrij maar o zo voedzaam: volkorenpasta met broccoli en Salami Classic van Charles.

De broccoli levert de nodige vezels en vitamines, de gluten-, allergeen- en lactosevrije salami brengt het gerecht op smaak.

Een bord zonder lactose, maar mét smaak.

2 personen

Kook de penne beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking.
Giet af en bewaar een beetje kookvocht.
Kook de broccoli beetgaar in ruim water met wat zout.
Giet af en zet opzij.
Verwarm de oven voor op grillstand.
Snijd de sneetjes Salami Classic in 2 of laat ze heel (zoals gewenst).
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Verhit olijfolie in een pan en bak de sneetjes salami al omscheppend 2-3 min.
Voeg de ui en knoflook toe en laat zachtjes bakken tot ze glazig zijn.
Voeg het limoensap en een beetje kookvocht van de penne toe.
Zet het vuur lager en laat het geheel 10 min. sudderen.
Breng op smaak met peper en zout.
Schep de penne en de broccoli door het salamimengsel.
Schep het geheel in een ovenschotel en strooi er (redelijk) wat geraspte Grana Padano over.
Plaats nog ongeveer 3-5 min. onder de grill voor een korstje.