Terug naar school met een goed gevulde brooddoos.

Het is weer zover! Weken van zon, zee en luieren zijn bijna voorbij voor heel wat kinderen (én ouders). Terug naar de realiteit, terug naar school!

Maar niet zonder een goed gevulde brooddoos boordevol lekkere én gezonde dingen. Zo helpt Charles je om zonder traantjes en gemor het nieuwe schooljaar te starten. Laat ons je inspireren met de heerlijkste charcuterie en salades voor tussen de boterham.

Ben je op zoek naar lekker boterhambeleg of leuke brooddoosideeën voor je kinderen of tieners? Bij Charles heb je keuze genoeg! Alvast één tip: zorg voor voldoende afwisseling.

Oh ja, en tijdens die eerste schoolweken (en daarna ook nog hoor) mag je best een verrassing in de lunchbox stoppen. Een leuk geschreven kaartje of bv. met vormpjes uitgestoken stukjes charcuterie maken de dag van je kind nog wat leuker.

Ontbijt

Om te voorkomen dat kinderen aan het snoepen gaan tegen de speeltijd of middagpauze is het belangrijk dat ze ontbijten. Zonder ontbijt kan je nog maar moeilijk de behoefte aan vitaminen, mineralen en voedingsvezels dekken met de volgende maaltijden.

Lukt het niet voor je kind om een volledig ontbijt op te eten, probeer het dan toch te overtuigen om iets te eten: 1 sneetje brood, 1 stuk fruit of wat cornflakes. Verplaats het ontbrekende naar het tienuurtje.

Gezond met charcuterie en kaas

Kies niet altijd voor zoet beleg. Honing of confituur kan wel eens een paar keer per week, maar niet elke dag. Ze zijn rijk aan suikers, maar bevatten weinig of geen vetten. Hierdoor zijn ze relatief arm aan energie en passen ze met mate in een evenwichtige broodmaaltijd. Chocopasta, hagelslag en speculaaspasta zijn suiker- én vetrijk. Beperk ze tot bv. één keer per week. Geef ze zeker niet dagelijks.

Besmeer met een beetje margarine. Vetstoffen zijn belangrijk voor jonge kinderen.

Zorg voor variatie in beleg: klassieke boterhammen met magere vleeswaren zoals (platte) kaas, gekookte ham, kalkoenfilet, kippenwit, ringworst of de onmisbare boterhamworst doen het natuurlijk altijd goed. Ze zijn snel gesmeerd, de meeste kinderen zijn er dol op én ze zijn gezond.

Maar beleg de boterhammen ook eens met een plakje kaas en sla, tomaat en komkommer en stop nog wat aperitiefhapjes, zoals mini gehaktballetje of blokjes fijnkostsalami in de brooddoos.

Eens iets anders? Waarom geen sandwiches met Prosciutto crudo, filet de saxe, kippenfricandon of ovengebakken kruidenham? Pure luxe.

Smeersalades

Erg makkelijk zijn smeersalades. Combineer ze met verse groentjes en je hebt een volwaardige lunch. Bij Charles hebben we een ruime keuze van vers ambachtelijk bereide salades, ei en spek, tonijn, surimi, vlees, kip,... altijd een succes.

Het oog wil ook wat

Houd het leuk en breng voldoende afwisseling in de kinderlunch. Leuke tip om de kleine brompotjes wat op te vrolijken: snijd de boterhammetjes of het beleg in driehoekjes, sterretjes of hartjes of maak een gezichtje van het beleg.

Varieer met verschillende soorten brood (bruin/volkoren/spelt/meergranen/wit), pistolets, sandwiches, crackers, ciabatta’s of waarom niet eens een koude wrap? Je kan er oneindig mee combineren én je kan ze ook makkelijk de avond voordien al klaarmaken. Denk aan prosciutto, pesto, zongedroogde tomaatjes en parmezaanse kaas of kipfilet met groentjes.

Extraatjes om op te pimpen

Stop ook elke dag een ander extraatje in de brooddoos. Denk aan stukjes fruit, zoals aardbeien of blauwe bessen. Of groeten, zoals babyworteltjes, bloemkoolroosjes, mini komkommertjes, kerstomaatjes, radijsjes of een koud pastaslaatje met groentjes. Ze brengen kleur in de brooddoos en dragen bij aan de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid groenten. Ook noten en rozijntjes zijn een perfect tussendoortje. Én, ze zitten boordevol magnesium.

Je kan bijvoorbeeld ook gezonde snoepbrochettes maken met tomaat, mozzarella, komkommer en blokjes ham. Ziet er niet alleen leuk uit, het is ook super lekker!

Andere ideetjes zijn : rijst- of maïswafels, zoute crackers, een muffin, een stukje cake, een yoghurtje of platte kaas met stokjes. Je ziet het, keuze te over!

Smakelijk!