Tours de salade de crevettes
Vous cherchez un hors-d'œuvre simple et sophistiqué, parfait pour un dîner de fête ? Ces tourelles de salade de crevettes offrent une combinaison idéale de saveurs et de textures. Le crémeux de l'avocat, la douceur de la mangue et le salé de la salade de crevettes se combinent pour créer une sensation gustative rafraîchissante que vos invités ne manqueront pas d'apprécier.
Le plat est non seulement agréable à l'œil, mais aussi rapide et facile à préparer, ce qui vous laisse plus de temps pour profiter de votre compagnie. Que vous organisiez un dîner intime ou une réunion plus importante, ces tourelles apporteront à coup sûr une atmosphère élégante et festive à la table. Un début parfait pour un repas délicieux !
- 4Tranches de pain
- 2Avocats
- Le jus de 1/2 citron
- 250 grSalade de crevettes grises
- Une poignée de pousses de cresson
À l'aide d'un moule (comme un emporte-pièce) ou d'un verre, couper les tranches de pain en tranches plus rondes. Celles-ci serviront de base aux tourelles.
Faire griller le pain légèrement doré dans un four ou un grille-pain.
Couper les avocats en deux, enlever le noyau et prélever la chair. Écraser la chair dans un bol et la mélanger avec le jus de citron. Cela évite la décoloration et donne une saveur fraîche. Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre.
Éplucher la mangue et couper la chair en fines tranches ou en petits cubes.
Placer une tranche de pain grillé comme base sur une assiette. Pour que la tour soit aussi belle que possible, laissez la forme de l'anneau de service/biscuit autour de la brioche.
Déposer une couche de purée d'avocat sur le pain grillé et l'étaler de façon homogène.
Répartir une couche généreuse de cubes de mangue sur le dessus.
Ajouter une couche de salade de crevettes sur le dessus et appuyer doucement.
Garnir chaque tourelle de quelques pousses de cresson pour un aspect frais et décoratif. Savoureux !
