Toast croustillant de blé entier avec omelette fermière et salade de jambon à l'os cuit
Il arrive parfois que le déjeuner doive être rapide, surtout les jours où l'on est très occupé. Mais un déjeuner rapide peut aussi être sain et riche en nutriments !
Essayez ce toast de blé entier avec omelette fermière et salade de jambon à l'os cuit de Charles. La combinaison parfaite entre les légumes, les céréales complètes, les protéines et les graisses saines... Rapide à préparer, délicieux et nutritif.
- 4Crackers de blé complet (au choix)
- 150 gSalade de Jambon à l'os cuit
- 4Oeufs
- 12Tomates en grappe
- Epinards frais (ou roquette)
- 1Echalote
- 8Champignons
- Huile d'olive, sel et poivre
Battez les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient jaunes et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
Coupez les tomates en deux et les champignons en tranches. Epluchez l'échalote et hachez-la finement.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
Faites sauter les tomates, les épinards (ou la roquette), l'échalote et les champignons pendant 5 minutes.
Ajoutez les oeufs et faites les sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
