Salade de figues, burrata et miel épicé
Qui peut dire non à une salade qui est à la fois agréable à l'œil et un délice pour les papilles. La douceur naturelle des figues se marie bien avec le caractère authentique de notre jambon fermier, tandis que la burrata apporte une texture délicieusement crémeuse. La touche finale est apportée par le miel épicé, qui ajoute une subtile touche épicée pour une dimension supplémentaire.
Cette salade est un plat polyvalent, parfait pour toutes les occasions. Servez-la comme un déjeuner léger pour égayer votre journée, comme une entrée savoureuse qui impressionnera vos invités, ou comme un plat d'accompagnement festif qui complétera votre table.
Salade
- 75 gRoquette
- 6 brinsMenthe hachée (juste les feuilles)
- Huile d'olive
- Poivre et sel
- 2 boulesBurrata
- 100 gGraines de grenade
- 30 gCoupeaux de parmesan
- 6Figues (en quartiers)
- 6 tranchesJambon fermier
- 30 gPignons grillés
Miel épicé
- 50 mlMiel
- 2Piment rouge haché (enlever la tige et les graines)
- 1 c.à.s.Vinaigre de cidre de pommes
Optionnel
- ½Oignon rouge mariné au vinaigre de cidre
Pour le miel épicé, faites chauffer le miel avec le piment à feu doux jusqu'à ce qu'il soit juste avant le point d'ébullition.
Mélanger le vinaigre de cidre et laisser refroidir à température ambiante.
Mélanger la roquette avec la menthe et assaisonner d'huile d'olive, de sel et de poivre. Répartir dans un plat de service.
Recouvrir de burrata et répartir les graines de grenade et les flocons de parmesan.
Répartir les figues sur le dessus et placer le jambon entre les figues.
Recouvrir de l'oignon rouge émincé et arroser de miel épicé.
Garnir de pignons de pin