Salade César avec salade oeufs/lardons
Cette savoureuse salade César avec la salade oeufs/lardons est une variante fraîche et gourmande de la version classique, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner à deux.
La combinaison de cœurs de romaine grillés, de filet de poulet tendre, de croûtons croustillants de pain au levain, et de la généreuse salade œufs-lardons de Charles crée un équilibre délicieux entre croquant et crémeux. L'ajout de tomates cerises et de filets d'anchois apporte une touche de fraîcheur et de salinité, tandis que le parmesan râpé vient parfaire l'ensemble avec une pointe d'umami. En bref, une salade savoureuse prête en un rien de temps!
- 4Coeurs de romaine
- 1Filet de poulet
- 1 c-à-cEpices pour poulet
- 1 TranchePain au levain
- 8Tomates cerises
- 8Filets d'anchois en conserve
- 1 potSalade oeufs/lardons
- Parmesan
- Poivre et sel
- Huile d'olive
Coupez les cœurs de romaine en quatre dans le sens de la longueur. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et grillez les cœurs de romaine brièvement. Disposez-les ensuite sur les assiettes.
Coupez le filet de poulet en dés, assaisonnez avec les épices pour poulet et faites-les cuire dans la même poêle avec un filet d'huile d'olive. Répartissez ensuite sur les cœurs de romaine.
Coupez le pain au levain en petits dés. Faites-les dorer et croustiller dans la même poêle avec un peu d'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre.
Coupez les tomates cerises en deux. Égouttez les filets d'anchois.
Répartissez maintenant les tomates cerises, les filets d'anchois et les croûtons sur la salade. Ajoutez des petites cuillerées de la salade œufs/lardons par-dessus. Terminez en râpant du parmesan sur l'ensemble.
