Viande
Pita avec lard aux herbes et salsa mangue-avocat
Du pain pita sur le barbecue ? Oui, c'est possible, et c'est même très facile et délicieux. Et rapide à préparer : il suffit de faire griller les pains pita et le lard aux herbes sur le barbecue, d'ajouter des légumes frais et une sauce... Bon appétit !
4 personnes
- 4Pains pita
- 100 gRoquette
- 1Avocat
- 1Mangue
- 1 poignéeTomates cerises
Pour la vinaigrette :
- 1 cuillère à soupeMoutarde
- 1 cuillère à soupeMiel
- 1 cuillère à soupeMayonnaise
- Sel & poivre
Coupez la mangue, l'avocat et les tomates cerises en dés. Mélangez le tout.
Mélangez les ingrédients de la vinaigrette dans un bol.
Faites griller les tranches de lard aux herbes au barbecue et coupez-les en lanières.
Chauffez brièvement les pains pita sur le barbecue. Coupez-les en deux et garnissez-les de feuilles de roquette, de salsa mangue-avocat et de lamelles de lard aux herbes. Terminez avec la vinaigrette au miel et à la moutarde.
