Légumes grillés avec Jambon fermier et Prosciutto crudo
À la recherche d’un plat d’accompagnement pour le BBQ facile et délicieux ?
La blogueuse Elle de ‘A pinch of Odelle’ cuisine avec Charles.
Rassemblez vos légumes préférés et faites-les griller sur le barbecue ou dans la poêle à griller.
Terminez avec des tranches de Jambon fermier et Prosciutto crudo de Charles et vous obtenez un plat de légumes savoureux qui a juste ce petit plus.
- 1 paquetJambon fermier
- 1 paquetProsciutto Crudo
- 1Courgette jaune
- 1Courgette verte
- 1Aubergine
- 100 gPointes d'asperges vertes
- 250 gCoeurs d'artichauts marinés
- ½Citron (jus)
- Une poignéeCopeaux de parmesan
- Une poignéeRoquette
Rincez et nettoyez minutieusement les légumes.
Coupez les courgettes et l’aubergine en fines tranches (3-5 mm).
Étalez les tranches d’aubergine et saupoudrez-les de sel. Après 10 minutes, épongez les tranches d’aubergine.
Dans l’intervalle, faites griller les tranches de courgettes des deux côtés.
Grillez ensuite les tranches d’aubergine, puis, brièvement, les pointes d’asperges.
Répartissez les légumes sur un grand plateau, aspergez du jus d’un demi-citron et assaisonnez d’un bon tour de moulin à poivre.
Répartissez l’artichaut mariné sur les légumes grillés.
Garnissez avec la roquette, les copeaux de parmesan et une cuillère d’huile des cœurs d’artichauts.
