Lasagne estivale au poivron et pain de viande grand-mère
Cette lasagne estivale composée de poivron, courgette, haricots verts, épinards, tomate et mozzarella peut être préparée toute l’année.
Les garnitures étant des légumes légers et de la mozzarella, cette lasagne n’est pas lourde du tout.
Notre délicieux Pain de viande grand-mère donne la touche finale à votre plat.
Pour la lasagne
- 1 PaquetPain de viande grand-mère
- 1Poivron rouge
- 60 gHaricots verts (cuits à la vapeur)
- ½Courgette découpée en longues lamelles
- 125 gMozzarella en tranches
- Une poignéeThym frais
- Une poignéeÉpinards frais
- 125 gTomates cerises jaunes
- Selon le goûtPoivre, sel et huile d’olive
Pour la vinaigrette
- Une poignéeBasilic frais
- ½Citron (jus de)
- ½ c.à.cMoutarde
- 50 mlHuile d’olive
- Selon le goûtPoivre et sel
Détaillez les poivrons en 4, retirez les semences et le pédoncule.
Aspergez un plat allant au four d’huile d’olive et travaillez en 4 couches : D’abord les épinards, courgette, mozzarella, une tranche de Pain de viande grand-mère, poivron rouge, haricots verts, une tranche de Pain de viande grand-mère, tomates jaunes,...
Répartissez les tomates et le thym tout autour et aspergez d’huile d’olive.
Recouvrez le plat d’aluminium et enfournez 25 min. dans un four préchauffé à 195 °C.
Retirez l’aluminium et mettez à nouveau 5 min. au four pour faire gratiner le plat.
Pour la vinaigrette, mixez tous les ingrédients dans un verre doseur, assaisonnez et servez avec la lasagne.
CONSEIL: Cette lasagne peut parfaitement être réchauffée, p. ex. pour un repas au travail.
