Gratin de pennes au brocoli et salami classic
Sans lactose, mais très nourrissant : des pâtes complètes au brocoli et Salami classic de Charles.
Le brocoli apporte les fibres et vitamines nécessaires, le salami sans gluten, sans allergènes et sans lactose permet d’assaisonner le plat.
Un repas sans lactose, mais savoureux.
- 1 paquetSalami classic
- 200 gPennes complètes sans gluten
- 150 gBrocoli, en petites fleurettes
- Un traitHuile d’olive
- ½Oignon
- 1 gousseAil
- 1Citron vert (jus)
- 1 sachetGrana Padano (râpé)
- Une pincéePoivre et sel
Cuisez les pennes al dente selon les instructions sur l’emballage.
Égouttez-les et conservez un peu d’eau de cuisson.
Cuisez le brocoli al dente dans beaucoup d’eau salée.
Égouttez et réservez.
Préchauffez le four sur le mode gril.
Coupez les tranches de Salami Classic en 2 ou laissez-les entières (à vous de choisir).
Émincez l’oignon et l’ail finement.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les tranches de salami pendant 2-3 min. sans cesser de les retourner.
Ajoutez l’oignon et l’ail et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez le jus de citron vert et un peu d’eau de cuisson des pennes.
Diminuez le feu et laissez mijoter pendant 10 min.
Assaisonnez selon votre convenance de poivre et de sel.
Mélangez les pennes, le brocoli et le mélange de salami.
Mettez le tout dans un plat allant au four et parsemez (généreusement) de Grana Padano.
Placez 3 à 5 min. env. sous le gril pour obtenir une belle croûte.
