Feuilles de riz croustillantes avec salade de crevettes et haricots edamame
Vous cherchez une recette facile, rapide à préparer et qui donne une impression de fête? Ce snack de crevettes croustillantes est exactement ce qu'il vous faut ! Il est parfait pour accompagner vos boissons ou servir d'apéritif lors d'une fête.
La combinaison de l'enrobage croustillant, des crevettes juteuses et des fèves edamame fraîches offre une expérience gustative délicieuse à laquelle personne ne peut résister.
CONSEIL : Ne pas recouvrir les feuilles de riz croustillantes à l'avance pour éviter qu'elles ne deviennent cireuses
- 4Feuilles de riz
- 1 potSalade de crevettes grises
- Une poignée de haricots edamame
- Gros sel de mer
- Oignon vert
- Poivre noir
- Graines de sésame (noires)
- Huile d'arachide
- Jus de citron (optionnel)
Coupez les feuilles de riz en parts égales (cercles ou triangles). Ne les coupez pas trop petites, car elles rétrécissent un peu à la cuisson.
Faire chauffer un fond d'huile dans une casserole profonde et laisser chauffer doucement (en dessous du point d'ébullition).
Plongez les feuilles de riz dans l'huile. Elles se recroquevillent immédiatement et n'ont besoin que d'un court temps de friture pour devenir croustillantes, environ 5 secondes. ASTUCE : Si vous souhaitez obtenir un joli bol, utilisez un objet métallique
Égoutter les feuilles de riz sur une feuille de papier absorbant.
Pendant ce temps, émincer l'oignon vert en fines rondelles.
Répartir la salade de crevettes Charles entre les feuilles de riz et ajouter un peu d'oignons ver et des haricots edamame.
Terminer avec du gros sel, du poivre noir, des graines de sésame et quelques gouttes de jus de citron.
