Crème de chou-fleur au lard à la moutarde
Cette crème de chou-fleur crémeuse avec lard à la moutarde est un complément parfait pour votre apéritif ou en tant qu'entrée élégante. Les saveurs délicates du chou-fleur sont magnifiquement rehaussées par le goût salé du lard à la moutarde et les noisettes croquantes.
Cette combinaison raffinée, servie dans de petits verres, offre non seulement un régal pour les yeux, mais aussi une expérience gustative délicieuse. Un plat simple mais impressionnant qui surprendra certainement vos invités !
- 1Petit chou-fleur, en bouquets
- 50 gBeurre
- 1 paquetLard à la moutarde
- 1 c.à.s.Noisettes
- Quelques feuilles de persil
- Sel, poivre & noix de muscade
Faites cuire les bouquets de choux-fleurs à l’eau salée. Égouttez-les et versez-les dans le blender, ainsi que le beurre, le poivre, le sel et la noix de muscade. Mixez jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
Coupez le lard à la moutarde en lanières. Grillez les noisettes dans une poêle à blanc et hachez-les finement.
Remplissez les verres de crème de chou-fleur. Ajoutez le lard à la moutarde. Garnissez de noisettes hachées et le persil haché.
