Asperges grillées avec Prosciutto crudo
Les asperges vertes sont tellement goûteuses. Elles s’accompagnent de préférence de peu d’ingrédients supplémentaires. Une tranche de notre Prosciutto crudo est dans ce cas plus que suffisant.
Le jambon apporte un supplément de sel et sa préparation au four le rend particulièrement croustillant.
Servez ce mets comme accompagnement ou comme amuse-bouches.
- 1 paquetProsciutto Crudo
- 225 gAsperges vertes
- Un traitHuile d'olive
- Un traitVinaigre balsamique
- Selon le goûtPoivre
Lavez les asperges vertes, séchez-les bien et coupez-en les extrémités inférieures.
Faites-les griller avec de l’huile d’olive dans la poêle à griller.
Après env. 10 minutes, disposez-les dans un récipient et arrosez-les de vinaigre balsamique et de poivre.
Enroulez-les dans les tranches de Prosciutto Crudo de Charles.
Vous pouvez éventuellement remettre les rouleaux d'asperges avec le jambon dans la poêle à griller jusqu'à ce que le jambon soit croustillant.
Servez-les tièdes ou à température ambiante.
