Pesto of tomatentapenade
40 g verse basilicum
10 g Parmezaanse kaas
110 g Charles Oma’s Koek
Goede extra vergine olijfolie
2 bolletjes (buffel)mozzarella
2 grote tomaten
Verse olijven
Verse peper

Bereidingswijze

1. Maak een Salade Caprese door plakjes mozzarella en tomaat bovenop elkaar neer te leggen.
2. Strooi wat verse peper over deze salade en leg op ieder plakje mozzarella een likje pesto of tomatentapenade.
3. Leg in het midden van de schaal de Oma’s Koek op een speelse manier neer.
4. Strooi verse blaadjes basilicum over de hele salade.
5. Strooi er Parmezaanse kaas overheen en serveer er verse olijven bij.