Viande

Hamburger espagnol estival au chorizo

Voici le menu du jour : un burger sous le soleil espagnol.

Les délicieuses tranches de chorizo Charles, la célèbre saucisse rouge espagnole très épicée, apportent ce côté 'caliente'.

Entre les deux demi-morceaux de pain, nous disposerons également une couche généreuse de mayonnaise au citron vert, de la salade, de la tomate et du fromage vieux.

2 personnes
  • 1 paquet
    Chorizo
  • 2
    Hamburgers (viande de bœuf)
  • 2
    Pains à hamburger
  • 2
    Tranches de fromage vieux
  • 1
    Tomate (en tranches)
  • Quelques feuilles
    Laitue
  • 2 c.à.s.
    Mayonnaise
  • ½
    Citron vert
  • ½ poignée
    Persil (finement haché)
  • Selon le goût
    Poivre & sel
  1. Laissez la viande reposer à température ambiante.

  2. Assaisonnez la viande selon votre convenance de poivre et de sel.

  3. Allumez le BBQ ou faites chauffer une poêle à griller sans huile ni beurre.

  4. Faites griller les hamburgers 10 minutes et recouvrez-les d’une tranche de fromage les 4 dernières minutes.

  5. Faites également griller les tranches de chorizo sur le BBQ ou dans la poêle à griller.

  6. Râpez le zeste du citron vert.

  7. Pressez la moitié d’un citron vert.

  8. Mélangez le zeste, le jus de citron vert et le persil finement haché avec la mayonnaise.

  9. Assaisonnez selon votre convenance de poivre et de sel.

  10. Tartinez les pains avec la mayonnaise.

  11. Déchirez quelques feuilles de laitue en morceaux.

  12. Disposez la laitue, les tranches de tomate, les burgers recouverts de fromage et les tranches de chorizo sur le pain et servez immédiatement.