Quelle composition pour une planche apéritive parfaite?

À court de temps et la fête approche?

Vos invités vont bientôt débarquer et le temps vous manque ? Sublimez la soirée avec les hors-d'œuvre de Charles ! Garnissez votre table d’une délicieuse planche apéritive en un tournemain.

Nous avons déjà testé certains de ces produits et les avons utilisés pour la composition d’une jolie planche pour l’apéro. Mais à quoi faut-il faire attention en composant une planche apéritive ? Et quelles sont les sauces pour l’accompagner ?

1. Commencez par disposer vos bols remplis de e.a. sauces ou de dips, et de morceaux de pain ou de gressins, car il faut leur donner une place de choix sur la planche.

2. Les bols de la photo accompagnant cet article sont remplis de houmous de potiron (goût sucré), de tapenade d'olives (goût amer/salé) et de moutarde, mais tout est possible... Le choix des sauces ou des dips est très personnel et diffère selon les goûts de chacun. Voici cependant de quoi vous inspirer : moutarde forte - sel au céleri - mayonnaise légèrement relevée avec un soupçon de sriracha - mayonnaise à la truffe - sauce cocktail - guacamole - sauce aigre-douce - hoummous nature - ... Le choix est infini.

3. Disposez vos hors-d'œuvre autour et entre les bols, en veillant à mélanger les textures, les saveurs et les couleurs. Associez-les jusqu'à obtenir un bel ensemble.

4. Remplissez les espaces vides avec des crackers, des pics à cocktail, etc.

5. Si vous servez également des hors-d'œuvre chauds, il est préférable de leur réserver une planche OU des bols séparés. De cette façon, le froid et le chaud restent bien séparés.

LE TEMPS DE PROFITER... Bon appétit !

VOIR TOUTE NOTRE GAMMA APÉRO ICI.