Découvrez la nouvelle

génération Charles

Manifeste Charles.

Chez Charles, nous pensons long terme.

Ce qui nous anime, c’est la passion de concevoir les meilleurs produits. Des charcuteries que l’on propose en toute confiance à ses enfants, car on sait qu’elles sont préparées avec soin. Qu’elles sont bien faites, avec des ingrédients de qualité, en prenant soin de la vie animale et en prêtant attention au climat.

Notre entreprise familiale est tournée vers le futur. Parce que c’est notre devoir de prendre soin de nos enfants, de nos petits-enfants et de nos arrière-petits-enfants. C’est uniquement de cette façon que l’on va transmettre nos valeurs à travers nos produits.

Et c’est de cette manière que l’on peut continuer à apprendre, évoluer et voir ce qui est possible. Aujourd’hui et demain. 

Passeurs de valeurs. Charles.

– Depuis 1935 –

Charles se décarcasse pour que ses charcuteries, salades et repas prêts à servir soient bons dans tous les sens du terme. Et vous offrir une qualité artisanale.

Elle résulte d’une passion du goût. Un amour transmis de génération en génération.

Faire mieux

D’ailleurs, nous pensons aussi aux générations futures. Car ce cycle est infini puisqu’il s’agit d’apprendre, d’évoluer et de s’adapter au rythme de la société.

Alors, nous cherchons toujours à exercer notre métier de manière encore plus durable. Par exemple, prendre la meilleure direction pour nos emballages écologiques comme pour nos recettes.

Curieux de savoir vers où va Charles ? Découvrez ici nos objectifs en matière de :

Santé

Bien-être animal

Environnement

Santé

Chez Charles, “bon“ signifie à la fois délicieux et sain. Charles améliore constamment ses recettes et ne lâche rien, ni sur le goût ni sur la qualité.

Le cahier des charges de Charles

Sur la base de nos années d’expérience, nous avons établi le cahier des charges de Charles. Il contient les normes, strictes, auxquelles nos matières premières doivent impérativement répondre afin d‘en assurer l’origine et la qualité.

Moins d’additifs

Nous veillons à maintenir nos charcuteries aussi naturelles et pures que possibles. Aussi avons-nous lancé un projet pour réduire la liste des additifs en E présents dans nos produits.

Les allergènes sur l’emballage

Nous vous informons clairement ! Nos étiquettes mentionnent, en toute honnêteté, les allergènes alimentaires de nos produits. Cliquez sur les icônes pour plus d’infos.

Les produits sans gluten de Charles ont une teneur en gluten de moins de 20 mg/kg et répondent ainsi aux normes européennes des produits pour les personnes intolérantes au gluten.
Les produits sans allergènes de Charles ne contiennent aucun des 14 produits repris dans la liste officielle des substances provoquant des allergies ou des intolérances : gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, noix, céleri, moutarde, sésame, sulfite/dioxyde de soufre, lupin, mollusques.
Les produits sans lactose de Charles contiennent une teneur en lactose de maximum 2,5 mg/100 kJ ou 10 mg/100 kcal. Ils conviennent parfaitement aux personnes intolérantes au lactose tout en conservant leur valeur nutritionnelle et leur saveur délicieuse.
Les produits Charles, pauvres en graisse, répondent à la norme de moins de 3 g de graisse/100 g

(*Conformément au règlement de l’UE n° 1169/2011)

Traçabilité

De l’origine à votre assiette, quel chemin a parcouru votre viande ? Notre service qualité s’assure de la traçabilité de nos matières premières afin de garantir la qualité de nos produits.

Le bien-être animal

Être bon, pour nous, c’est plus qu’une histoire de goût. Il s’agit aussi du respect des animaux, de leur bien-être. Nous en avons fait le fil rouge de nos assortiments.

Le cahier des charges de Charles

Dans notre cahier des charges, outre les garanties sur la qualité de nos matières premières, nous instaurons des normes relatives au bien-être animal.

Filière Courte

Nous optons pour une filière courte, à savoir un travail avec des fermiers locaux autant que possible et un minimum d’étapes intermédiaires. Résultat : bon pour vous parce que vous savez d’où vient votre viande. Et bon pour l’animal.

Respectful Life

Parce que nous sommes très attentifs au bien-être des chevaux, nous soutenons le programme Respectful Life*.  Nos produits en portent le label.

Plus d’informations sur ce projet sur www.respectfullife.com.

*Le projet Respectful Life est une initiative conjointe entre l’Université Catholique de Leuven (KU Leuven) et la FEBEV, la Fédération Belge de la Viande. C’est un projet de recherche scientifique complet ayant pour but l’amélioration du bien-être animal dans le secteur de la viande chevaline.

Environnement

Charles travaille constamment à l’optimisation des processus de production comme des emballages et reste attentif à l’usage efficace des matières premières, à la consommation d’énergie et à l’impact sur l’environnement.

Panneaux solaires

Charles est conscient de sa consommation d’énergie et investit dans les énergies renouvelables. Pour ce faire, nous avons recouvert le toit de notre magasin d’environ 900 panneaux solaires. Notre consommation s’en voit nettement réduite !

Filière courte

En optant, le plus que possible, pour des partenaires locaux – la filière courte, donc – les kilomètres parcourus par nos produits sont limités. De quoi réduire sensiblement notre empreinte écologique !

Nouvelle station d’épuration d’eau

Notre station d’épuration d’eau purifie les eaux usées. L’eau est traitée de sorte que notre activité ne rejette pas d’eau polluée dans les ruisseaux et rivières voisins.

la cogénération

Grâce à notre installation de cogénération, nous obtenons un excellent rendement pour la chaleur et l’électricité. Avec cette solution au gaz naturel, nous produisons de l’électricité et de l’eau chaude.

L’eau froide – utilisée pour refroidir les moteurs des machines – est chauffée et conservées dans un réservoir tampon. Elle sert ensuite à nettoyer nos ateliers. Nous faisons là d’une pierre deux coups et limitons notre consommation d’énergie.

Emballages recyclés

Nous recherchons sans cesse des solutions d’emballages conviviaux, qui garantissent la fraîcheur des aliments et laissent moins d’ impact sur la nature.

Pour y parvenir, Charles dote deux de ses gammes d’emballages issus du recyclage du plastique et du PET.  Une manière de réduire les déchets.

Pour nos autres produits aussi nous cherchons des emballages durables offrant toutes les caractéristiques utiles.

Des étiquettes labellisées FSC

Nos étiquettes sont pourvues du label FSC* (Forest Stewardship Council). Cela signifie qu’elles proviennent de papier produit selon des critères stricts au niveau social, environnemental et économique.

Découvrez-en plus sur le label FSC en visitant www.fsc.be.

COMMENT SE TRADUIT NOTRE ENGAGEMENT DURABLE AU NIVEAU DE NOTRE GAMME ?

LE RELANCEMENT COMPLET DE LA GAMME CHARLES préembalée

*Charles s’engage à acheter des matières premières qui répondent à un label imposant des normes très strictes en matière de bien-être animal et avec une garantie sur la haute qualité des matières premières, parfaitement traçables.

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UNE OPTIMISATION DE LA GAMME BELGIUM’S FINEST BY CHARLES

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